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放大字体  缩小字体 发布日期:2006-05-15
3m细菌总数测试片操作以及判读

 

一、测试细菌总数 操作方法
 
1、未开封时,冷藏于≤8℃(≤46℉),并在保存期内用完,高温度时,凝固水可以排除,包装物最好于室温启开。 2、已开封的,将封口以胶带封紧。
3、保存再封的袋于≤25℃(≤77℉)和温度<50%,不要冷藏已开启的包装袋,并于一个月内使用完。 4、制备1:10和更大稀释的食物样品稀释液,0称取或吸取食物样品,置入适宜的无菌容器内,如均质袋、稀释瓶、whirlpak bag或者其他灭菌容器内.
5、加入适量的无菌稀释液,包括buffered peptone buffer(idf phopsphate buffer ,用0.0425g/l的kh2po4调ph7.2) 、0.1%的蛋白胶水(iso方法6887) 、缓冲蛋白胶水(iso方法6579) 、盐溶液(0.85-0.90%)、bisulfite-free letheen broth或蒸馏水.
不可使用含有枸橼酸盐、酸性亚硫酸盐或硫代硫酸盐的缓冲液. 因为它们能抑止菌生长。
6、搅拌或均质样品。
样品的稀释液调ph6.5-7.2

对酸性样品的稀释液用in naoh
对碱性样品用in hcl调ph

7、将测试片置于平坦表面处,揭开上层膜。 8、使用吸管将1ml样液垂直滴加在测试片的中央处。
9、允许使用上层膜直接落下,切勿向下滚动上层膜。 10、使用压板隆起面底朝下,放置在上层膜中央处。
11、轻轻的压下,使样液均匀覆盖于圆形的培养面积上,切勿扭转压板。 12、拿起压板,静置至少1分钟以使培养基凝固。
13、测试片的透明面朝上,可堆叠至20片,对有一定湿度养箱能保持最少份损失是需要的。 14、可目视及用标准菌落计数器或其它的照明放大镜计数,并可参考判读卡计算菌落数。
15、可以分离菌落作进一步鉴定,即掀起上层膜,由培养胶上挑取单个菌落。  
二、测试细菌总数 判读方法  
aerobic bacteria count=152
测试片中含有一种红色指示染剂可使菌落着色,计算所有红色菌落(不论其大小和颜色深浅均计算之).
count=0
在petrifilm ac测试片上,很容易解释,图2测试片上没有任何菌落生长.
count=16
图3示有不多的菌落.
count=143
petrifilm ac测试片菌落数适宜计数范围是25-250,见图4
count=560
测试片面积约为20cm2,当菌落数超过250个,如图5所示,为了估计菌落数,可选择其中一个或数个有代表性菌落的小方格(1cm2),计算平均菌落数,再乘以20可得到整个测试片上的菌落数
count=tntc(estimated count=103)
图6所示petrifilm ac测试片上菌落太多而无法计数(tntc)
count=tntc(estimated count=105)
有很多高数量菌落,使整个生长区变粉色,如图7所示,你仅可在生长区边缘现观察到单个菌落,应计录为菌落太多无法计数(tntc)
count=tntc(estimated count=103)
有时菌落分布出现不均衡,如图8所示,这也记录为tntc.
count=tntc(estimated count=107)
在图9中petrifilm ac测试片上的菌落,最先粗略一看是可计数的,然而,你密切注意到生长区边缘,能看到高密度的菌落,应记录为tntc
estimated count=160
很少数菌种会液化petrifilm ac测试片上的培养基,如图10所示.若有这种现象发生,可选择没有液化区的几个有代表性菌落的小方格(1cm2),计算平均菌落数.不要计数液化区内的红点.
count=83
因为在petrifilm ac测试片上菌落是红色的,你会和不透明的不规则形状的事物颗粒区分开,见圆圈1和2.
 
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