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放大字体  缩小字体 发布日期:2006-05-15  浏览次数:1237
大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一,目前已被广泛应用于食品卫生工作中。大肠菌群多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方,大肠菌群数的高低,表明了食品及食品生产过程中受污染的程度。本品可用于检测水源水中的大肠菌群数,与国标法相对应,将原来几步的试验简化为一步,时间由一个星期左右缩短为十几个小时,而且省去了制备培养基和清洗器皿的麻烦,非常适合于生产企业自检和卫生检验部门使用。

方法提要:

将不同量的水样接种到含有乳糖、显色剂和选择性培养基的快速检验纸片上,经培养后能够在纸片上生长并发酵乳糖产酸的即为大肠菌群阳性,根据阳性反应结果可测出原水样中大肠菌群的mpn(最可能数)值。

使用方法:

1.用灭菌吸管吸取10ml水样插入装有大纸片的塑料薄膜袋中,均匀涂布,共做5个重复;分别取1ml水样加到小纸片中,共接5个重复;另取1ml水样加到9ml无菌水中混匀,用1ml灭菌吸管分别吸取1ml(即0.1ml水样),加到最后5片小纸片中。

2.将接种好的纸片平放于培养箱中,36±1℃培养15小时。

3.观察每片颜色变化,若纸片保持紫蓝色不变为大肠菌群阴性,纸片变黄或在黄色背景上呈现?????红色斑点或片状红晕为阳性。

4.根据每个稀释度的阳性反应纸片数,查mpn表(gb5750)可得出水样中大肠菌群的mpn值。

保存条件:

本品需存在10℃以下冰箱中,保质期为一年,铝箔袋打开后,未用的纸片要放回铝箔袋中重新封好,放到冰箱中,一个月内用完
 
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