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放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-09
核心提示: 2024年3月13日一大波新国标颁布,大家朋友圈一定被铺天盖地的新国标占据,其中就包含《gb4789.4-2024 食品安全国家标准
 2024年3月13日一大波新国标颁布,大家朋友圈一定被铺天盖地的新国标占据,其中就包含《gb4789.4-2024 食品安全国家标准 微生物学检验 沙门氏菌检验》。新标准于2024-02-08发布,2024-08-08正式实施,前言中列举了该标准与gb4789.4-2016相比的主要变化,其中就包含了“修改了设备和材料、培养基和试剂”,培养基的变化多少会让各位检验员们措手不及,不过不用担心,小编帮您把新旧国标主要变化一一列举,帮您解决后顾之忧!

具体变化


  • 重大变化之一:乳粉样品从混匀,改用室温浸泡1小时后再进行预增菌;

    ttb选择性增菌改为:低背景菌36 ℃±1 ℃,高背景菌42 ℃±1 ℃;预增菌培养物、选择性培养物可4℃冷藏不超过72h。


  • 重大变化之二sc退出历史舞台,rvs将其替代!

    ttb培养基的ph发生重大变化,由“7.0±0.2”修改为“7.6±0.2”;另外其灭菌条件修改为了煮沸灭菌!

  • 重大变化之三:所有培养基配方的ph均修正为了灭菌后25℃测定值!

  • 重大变化之四:所有溶液形式配制方式均进行下架,直接用其干粉配制即可!

  • 重大变化之五:所有膏状物均用相应浸粉替代!

  • 重大变化之六:煮沸灭菌的培养基倾注平板的温度均由50-55℃改为48±2℃!


编辑:songjiajie2010

 
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关键词: 标准 检验
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