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放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-27
核心提示:#01检验的食品种类包括以下三十多类: (图片来源:市场监管总局认可监测司)  #02检验项目包括食品的营养成分、
#01


检验的食品种类包括以下三十多类:

 


(图片来源:市场监管总局认可监测司)

 


 


#02


检验项目包括食品的营养成分、

质量指标、安全指标等十二大类

 


(图片来源:市场监管总局认可监测司)

 


 


#03


食品检验方式

 

感官检验

主要通过视觉、嗅觉、触觉、味觉和听觉分析食品的色、香、味等。

 

物理检验:

主要通过物理手段分析食品的特性,包括密度、糖度、水分等。

 

化学检验:

主要通过化学手段分析食品中的蛋白质、维生素、砷、铅含量和农药、抗生素残留等

 

生物检验:

主要通过微生物技术手段分析食品中的微生物、过敏原及基因成分等。

 


 


#04


检验检测覆盖食品产业链的全过程

 


 

农田环境

大气、水体、土壤等。

农业生产

种子、肥料、饲料、农药、兽药等。


 


食品加工

食品原辅料、生产环境、生产设备、制成品等。

 

市场流通

制假掺假、腐败变质、外来污染等。


 


厨房餐桌

炊具、餐饮具、火锅底料、酱油、醋等。

 


 

编辑:songjiajie2010

 
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关键词: 检验
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