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放大字体  缩小字体 发布日期:2010-10-06  来源:食品伙伴网
核心提示:iso推出"食品和饮料行业的iso 9001实施指南"
中国质量报》  马文秀  2002-03-19
 
 
      iso为食品和饮料行业实施 2000年版 iso 9001质量管理体系而制定的指南已经出版。编号为 iso 15161的新国际标准"食品和饮料行业实施 iso 9001: 2000的指南"适用于从事食品和饮料产品所有原料、加工和包装部门。为了方便使用者,标准采用了将 2000年版 iso 9001的标准要求和有关指南相对照的形式。
   iso 15161是由 iso负责食物产品的技术委员会 iso/tc 34制定的。iso/tc 34的专家在新标准的引言中特别指出"2000年版的 iso 9001注重顾客的需求和期望,而顾客最关心的一个重要方面就是安全的食品。""iso 15161允许企业将质量管理体系和haccp(危险分析和关键控制点)等食品安全体系的实施相结合。"tc 34表示其他的食品安全体系也可以和质量管理体系的实施结合起来,但是,考虑到haccp应用更为广泛,所以以此为例。
  技术委员会的专家认为,企业同时实施 haccp和 iso 9001:2000的质量管理体系的效果会优于只单独实施haccp或iso9001:2000的质量管理体系,实施两套质量保障体系会使食品安全体系更为有效、顾客更满意并提高管理的有效性。新标准还在附件中列出了 haccp的基本原则和 2000年版iso 9001具体条款之间的联系。 

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编辑:foodvip

 
关键词: 实施
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