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放大字体  缩小字体 发布日期:2016-09-19  作者:于佳1 杨坤2  浏览次数:731
核心提示:本文以对城镇居民进行的消费者调查问卷为基础,实证分析了消费者乳品购买行为、消费者对乳制品质量安全的认知及态度和消费者的认证支付意愿。结果分析表明:消费者的乳制品消费以液态奶为主,品牌和保质期是消费时首要考虑因素,而价格对其影响较小;消费者对乳制品安全状况的总体评价较低;消费者愿意为安全的乳制品支付更高的价格;消费者对乳制品包装上的安全认证标志和haccp质量认证认知度不够,但如其能提升乳制品质量安全,愿意为第三方认证支付合理费用。
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